Les produits du Moulin Nicolas sont fabriqués pour vous, avec le strict minimum. Sans conservateurs, ni additifs ou colorants, mes produits céréaliers sont fabriqués avec des matières premières issues de l’Agriculture Biologique et avec beaucoup de passion, afin de vous garantir une qualité et un goût inégalable.

Paysan depuis toujours en agriculturenico   conventionnelle raisonnée, il me tardait de concrétiser une ambition personnelle : cultiver, transformer et proposer à la vente mes propres produits biologiques.
C’est pourquoi, en 2012, je quitte ma précédente structure et m’installe sur 18 ha de terres céréalières certifiées AB ou en cours de conversion. Cette nouvelle aventure me permet de vous proposer toute une gamme de produits céréaliers issus de mes cultures.

Des cultures semées, comme le blé dur, le blé tendre, l’avoine blanche, la  lentille verte, mais aussi la cameline et le tournesol voient le jour sur mes parcelles culturales, situées à Polliat et Buellas.

Mes inter-cultures sont : le Trèfle d’Alexandrie, la moutarde brune et l’avoine.